Od wieków ludzie wiedza, że pewne rodzaje pożywienia zapobiegają określonym chorobom.
Marynarze w dawnych czasach wiedzieli, że cebula chroni przed szkorbutem. Jedli więc jej dużo nie dając się tej chorobie – choć nawet nie zdawali sobie sprawy z tego, że przyjmują w ten sposób witaminę C.
Dziś ludzie zażywają coraz więcej witamin, wierzą bowiem, że chronią one przed rakiem, zapobiegają infekcjom i chorobom serca. Wiadomo, że te naturalne są lepiej przyswajalne niż sztuczne. Gdzie jest ich najwięcej ?
Witamina A
Zastosowanie:
* prawidłowe funkcjonowanie wzroku, wzmaga odporność na zakażenia górnych dróg oddechowych, potrzebna dla prawidłowego działania systemu immunologicznego, konieczna dla rozwoju kośćca, zdrowej skóry, zębów, włosów i dziąseł. Skraca czas przebiegu chorób, stosowana zewnętrznie leczy trądzik, wygładza zmarszczki.
Gdzie jest jej najwięcej:
* wątroba ryb, marchew, warzywa o ciemnozielonych liściach, jaja, mleko, żółte owoce (np. morele)
Witamina B1 (thiamina)
Zastosowanie:
* regulacja funkcjonowania systemu nerwowego, wspomaga trawienie węglowodanów, poprawia stan osób cierpiących na chorobę morską i motoryzacyjną
Gdzie jest jej najwięcej:
* drożdże piwne, brązowy ryż, pszenica, owies, orzechy, chuda wieprzowina, większość warzyw, mleko
Witamina B2 (ryboflawina)
Zastosowanie:
* zdrowy wyglądu włosów i paznokci, leczy drobne ranki na śluzowce wnętrza ust, konieczna dla prawidłowego funkcjonowania wzroku
Gdzie jest jej najwięcej:
* mleko, wątroba, nerki, drożdże, liściaste warzywa, ryby, jaja
Witamina B6 (pyridoksyna)
Zastosowanie:
*trawienie tłuszczów i białka, funkcjonowanie układu nerwowego, przeciwdziała skurczom, zmniejsza poczucie suchości w ustach, jest naturalnym środkiem moczopędnym
Gdzie jest jej najwięcej:
* drożdże piwne, całe ziarna pszenicy, wątroba, nerki, soja, melony, kapusta, jaja, orzeszki ziemne, owies, orzechy włoskie
Witamina B12 (kobalamina)
Zastosowanie:
* produkcja czerwonych ciałek krwi (przeciwdziała anemii), poprawia poziom energii, pamięć i zdolność koncentracji, poprawia apetyt u dzieci
Gdzie jest jej najwięcej:
* wątroba, wołowina, wieprzowina, jaja, mleko, ser, nerki
Witamina B13
(kwas orotycynowy)
Zastosowanie:
* zwalnia proces starzenia, konieczna dla działania wątroby
Gdzie jest jej najwięcej:
* rzodkiewka, chrzan, marchew, serwatka
Witamina B15
(kwas pangamiczny)
Zastosowanie:
* prawidłowego działanie układu odpornościowego, przeciwdziała poczuciu zmęczenia, skraca czas chorowania na anginę, przeciwdziała marskości wątroby, obniża poziom cholesterolu
Gdzie jest jej najwięcej:
* drożdże piwne, brązowy ryż, całe ziarna zbóż, pestki dyni, sezam
Witamina B17 (laetryl)
Zastosowanie:
* działa antyrakotwórczo
Gdzie jest jej najwięcej:
* pestki moreli, jabłka, czereśnie, brzoskwinie,
Witamina C
Zastosowanie:
* normalne funkcjonowanie układu odpornościowego, przeciwdziała szkorbutowi, wspomaga przyswajanie żelaza, niezbędna przy produkcji kolagenu – składnika m. in. krwi, dziąseł, kości i zębów, przyspiesza gojenie się ran, przeciwdziała infekcjom, działa antyrakotwórczo
Gdzie jest jej najwięcej:
* cytrusy, jagody, zielone warzywa, papryka, kalafior, pomidory, ziemniaki
Witamina D
Zastosowanie:
* wzrost i rozwój kośćca i zębów, pomaga przy leczeniu zapalenia spojówek
Gdzie jest jej najwięcej:
* produkty mleczne, tuńczyk, łosoś, sardynki, śledź
Witamina E (tokoferol)
Zastosowanie:
* opóźnia proces starzenia, przeciwdziała poczuciu zmęczenia, przyspiesza gojenie się ran, obniża ciśnienie krwi (działa moczopędnie), przeciwdziała skurczom
Gdzie jest jej najwięcej:
* kiełkująca pszenica, soja, orzechy, brukselka, szpinak, zielone warzywa, jaja
Witamina F
Zastosowanie:
* normalne funkcjonowanie i zdrowy wygląd skóry, przeciwdziała zwapnieniu żył, pomaga w odchudzaniu się (poprawia spalanie tłuszczów)
Gdzie jest jej najwięcej:
* słonecznik, awokado,orzechy, migdały, kiełki pszenicy
Witamina H (biotyna)
Zastosowanie:
* zdrowy wygląd włosów (przeciwdziała siwieniu), poprawia stan skóry
Gdzie jest jej najwięcej:
* wątroba wołowa, żółtko, mąka sojowa, drożdże piwne, mleko
