Pożywienie to kopalnia mikroelementów, niezbędnych do utrzymania zdrowia i prawidowego funkcjonowania organizmu. Warto wiedzieć, które są dla nas ważne.
Niezbędny do:
• zachowania zdrowych kości i zębów, wspomaga utrzymanie regularnego rytmu serca, łagodzi bezsenność, jest konieczny do prawidłowego przyswajania żelaza, wapń jest ważny dla normalnego funkcjonowania układu nerwowego
Objawy braku:
• krzywica, osteoporoza czyli rzeszotowienie kości
Najwięcej mają go:
• mleko i produkty mleczne, wszystkie sery, soja, sardynki, łosoś, orzechy, słonecznik, fasola, brokuły
Chlor
Niezbędny do:
• regulacji równowagi kwasowo-zasadowej krwi, wspomaga działanie wątroby
Objawy braku:
• utrata włosów i zębów
Najwięcej mają go:
• sól stołowa, oliwki
Chrom
Niezbędny do:
• współdziała z insuliną w trawieniu cukru, potrzebny w dystrybucji białka w organiźmie, zapobiega nadciśnieniu i cukrzycy
Objawy braku:
• arterioskleroza i cukrzyca
Najwięcej mają go:
• wątroba cielęca, kiełki pszenicy, drożdże piwne, kurczak, kukurydza, małże
Kobalt
Niezbędny do:
• budowy czerwonych ciałek krwi
Objawy braku:
• anemia
Najwięcej mają go:
• wątroba, nerki, mleko, ostrygi,
Miedź
Niezbędna do:
• prawidłowego przyswajania żelaza i witaminy C, podwyższa poziom energii
Objawy braku:
• anemia, deformacje kości, prawdopodobnie brak miedzi sprzyja rozwojowi reumatyzmu
Najwięcej mają jej:
• groch, fasola, suszone śliwki, krewetki, pszenica
Fluor
Niezbędny do:
• budowy kości i zębów
Objawy braku:
• próchnica zębów
Najwięcej mają go:
• herbata, małże. Podstawowym źródłem fluoru jest woda z jego dodatkiem
Jod
Niezbędny do:
• zdrowego wyglądu skóry, zębów, włosów i paznokci. Ułatwia spalanie tłuszczu, pozwala zachować koncentrację.
Objawy braku:
• wole, niedoczynność tarczycy
Najwięcej mają go:
• cebula, krewetki, małże
Żelazo
Niezbędne do:
• przyswajania witamin z grupy B, budowy czerwonych ciałek krwi, poprawia odporność na zakażenia, pomaga zwalczać poczucie zmęczenia, potrzebne dla zachowania zdrowej skóry.
Objawy braku:
• anemia
Najwięcej mają go:
• wątroba wieprzowa, nerki wołowe, żółtko, ostrygi, orzechy, fasola, szparagi, brzoskwinie, owies,
Magnez
Niezbędny do:
• przyswajania wapnia i witaminy C, zapobiega kamieniom woreczka żółciowego, poprawia stan zębów, zapobiega chorobom układu krążenia
Objawy braku:
• drżenia i kurcze mięśni, nerwowość
Najwięcej mają go:
• figi, migdały, orzechy, ciemnozielone warzywa, banany
Mangan
Niezbędny do:
• prawidłowego trawienia, budowy kości, działania mięśni, zapobiega osteoporozie
Objawy braku:
• ataksja, czyli brak koordynacji ruchów
Najwięcej mają go:
• orzechy, groch, buraki, cale ziarna zbóż, zielone warzywa
Molibden
Niezbędny do:
• wspomaga trawienie tłuszczów i węglowodanów, zapobiega anemii poprzez współdziałanie przy przyswajaniu żelaza
Objawy braku:
• anemia
Najwięcej mają go:
• ciemnozielone warzywa, całe ziarna zbóż
Fosfor
Niezbędny do:
• trawienia tłuszczów i skrobi, pozwala zachować zdrowe zęby i dziąsła, łagodzi objawy artretyzmu
Objawy braku:
• krzywica, paradentoza (wypadanie zębów)
Najwięcej mają go:
• ryby, drób, jaja, orzechy, całe ziarna zbóż
Potas
Niezbędny do:
• utrzymania prawidłowego dotlenienia mózgu, zapobiega nadciśnieniu, łagodzi alergie
Objawy braku:
• puchlina wodna, za niski poziom cukru we krwi
Najwięcej mają go:
• cytrusy, melony, pomidory, banany, ziemniaki, mięta, liściaste warzywa
Selen
Niezbędny do:
• przyswajania witaminy E, łagodzi objawy menopoauzy, działa antyrakotwórczo, poprawia elastyczność skory
Objawy braku:
• łupież, brak energii
Najwięcej mają go:
• tuńczyk, cebula, pomidory, brokuły, całe ziarna pszenicy
Siarka
Niezbędna do:
• zachowania zdrowego wyglądu skóry, włosów i paznokci, poprawia odporność na infekcje
Objawy braku:
• infekcje skórne
Najwięcej mają jej:
• fasola, zielone warzywa, ryby, jaja, kapusta
Cynk
Niezbędny do:
• zachowania odpowiedniego poziomu cholesterolu, prawidłowego funkcjonowania prostaty, ułatwia zachowanie koncentracji
Objawy braku:
• przerost prostaty, arterioskleroza
Najwięcej mają go:
• pestki dyni, ostrygi, drożdże piwne, jaja, musztarda, wątroba.
